venerdì 2 ottobre 2009

Pollo con pomodorini


Questa ricetta l'ho trovata in una rivista , non mi ricordo quale. Una ricetta semplice ma molto gustosa. Quando l'ho letta, avevo giustappunto delle sovracosce di pollo e dei pomodorini (guarda un po'). Detto fatto.

Ingredienti per 6 persone:
Sovracosce Kg 1
Pomodorini Pachino o piccadilly250 g
Olive taggiasche 80 g
Capperi dissalati e messi sott'olio 60 g
Spezie per arrosto q.b
Erbe aromatiche (salvia, rosmarino, timo, maggiorana ecc...) q.b 
Senape delicata 1 cucchiaio
Miele (mille fiori, acacia) un cucchiaio
Olio extravergine di oliva q.b 
Limone biologico 1 
Sale q.b

Procedimento:

Togliete la pelle al pollo, massaggiatelo con la senape, il miele e le spezie; mettetelo in teglia lasciandolo per circa un'ora in infusione con l'olio, il rosmarino, il succo e la buccia di limone grattugiata, i capperi, le olive e i pomodorini. Ponetelo in forno statico preriscaldato a 200° per circa 45 minuti o finché il pollo è cotto!! La prossima volta , gli ultimi 10 minuti, tolgo i pomodorini (altrimenti seccano) e metto in forno ventilato, facendo in modo che il pollo rosoli di più. Comunque era buonissimo!!



16 commenti:

  1. BUONA E OTTIMA IDEA PER FARE IL POLLO NE HO UNA VOGLIA MATTA GRAZIE PER LA RICETTA UN BACIONE ANNAMARIA

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  2. Ti credo che era buono...ad una "pollomane" come me!!

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  3. Buono e veloce!!!Un abbraccio e buon fine settimana!!!

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  4. Buono...e poi l'uso della senape mi pare una bella idea!

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  5. Un'ottima ricetta per un modo diverso di gustare il pollo.


    bravissima

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  6. Brava Solema, una bella ricetta molto saporita.
    Ciao Daniela

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  7. adoro il pollo in tutte le varianti possibili! preparato così deve essere veramente saporito e gustoso! segno!

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  8. Bella combinazione di sapori, dev'essere gustosissimo

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  9. che odorini invitanti! le sovracosce una parte spesso snobbata che invece è saporita e morbida

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  10. Ciao solema anche io faccio il pollo con i pomodorini ma non l'ho mai provato con l'aggiunta di capperi,senape e limone .
    Deve essere delizioso segno subito la ricetta.
    Buon fine settimana

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  11. Ottimo e veloce!!!
    Sicuramente saporito... ne sento già il gusto... hehehehe
    Ciao Solema grazie della visita... capisco problemi di connessione!!!
    Capita a tutti... e poi sicuramante sei occupata con la nipotina... quindi trq... buon sabato e felice domenica... un abbraccio

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  12. La senape da un tocco particolarissimo ai piatti,con il pollo lo trovo delizioso ;)

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  13. Che ricettina!... Buona, saporita, pochi ingrediente e ben amalgamati per dare gusto ad una carne così delicata. Sono le ricette che adoro, dove niente è a caso, poche cose ma ben piazzate.
    Baci Alessandra

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  14. buono questo pollo gustoso con i pomodorini!!! un abbraccio affettuoso!!!

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  15. Cara Solema, grazie infinite per il commento lasciato sul mio blog, mi ha fatto veramente piacere leggerlo! Sei un tesoro, e vedo che sei bravissima a cucinare....mmmmmm.... mi sa che tornerò presto a trovarti!!!
    Elena.

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Fa piacere un commento, non necessariamente deve far rima con "complimento". Con mio disappunto, sono stata costretta a mettere la moderazione per intromissioni sgradevoli.