venerdì 29 marzo 2013
Polpo in umido
mercoledì 20 marzo 2013
Tagliatelle di kamut con carciofi
...Ormai la farina di kamut è nel mio dna...;-) (Devo però precisare che Kamut non è la farina ma un marchio, la farina proviene dal grano khorasan)...Mi erano avanzati 3 carciofi ripieni. Non so da voi, ma a casa mia i "principini"preferiscono non siano ripresentate le pietanze riscaldate. Allora, devo inventare spesso qualcosa di sfizioso...mumble...mumble..."faccio le tagliatelle!...e perchè non farle con la farina di kamut, che piace a tutti?!...andata!
Per quanto riguarda la ricetta dei carciofi, metto solo gli ingredienti; la quantità sarà q.b. Confesso che, per fare in modo che il condimento non assomigliasse ad uno "svuotafrigo", ho aggiunto qualcosina (contrassegnata in rosso tra gli ingredieni dei carciofi)
martedì 12 marzo 2013
Focaccia con patate e rosmarino
Metto gli ingredienti della ricetta originale, e a fianco tra parentesi e in rosso, i miei cambiamenti.
mercoledì 6 marzo 2013
Quanti modi di fare e rifare la pastiera di maccheroni
Metto i miei ingredienti e il mio procedimento; per l'originale vi rimando da Francesca.
La ricetta originale, come pasta, prevede i capellini; io ho fatto dei tagliolini sottili con la farina di kamut.
venerdì 1 marzo 2013
Torta arancia, cioccolato e...
Si, il mio blog, oggi, compie 4 anni!!!...(...tanti auguri a teeee...tanti auguri a teeee!!!...) e lo festeggio con una torta all'arancia. Tra alti e bassi, stretti e larghi, il mio blog ha resistito ed è ancora vivo. Ogni tanto vado in crisi; le foto non sono come vorrei, la ricetta non è riuscita come mi sarei aspettata (e quindi non la posto). Si, proprio così, se non piace a me, non va sul blog. Quindi festeggio con questa deliziosa torta con le ultime arance bio siciliane. Ne facciamo arrivare 2 casse ogni anno (buonisssssime!!!). Questa è una ricetta "passata" dalla mamma di mia nuora. Come al solito ho fatto delle modifiche (è più forte di me...;-)...). La torta originale non prevedeva le gocce di cioccolato e nemmeno la copertura; ma si sa, non ci facciamo mancare nulla. Questo ha fatto si che non fosse proprio...dietetica.
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