mercoledì 30 settembre 2009

Besciamella

Ingredienti besciamella : 70 gr. di farina 00 mezzo litro di latte 1 cartoncino da 250 gr. di panna fresca ( se la voglio più leggera, metto lo yogurt o tolgo 10 gr. di farina, facendola meno sostenuta non aggiungo altro) sale In una boule di vetro mettere la farina, aggiungere il latte cercando di non fare grumi e mettere in microonde alla media potenza per 3 minuti, tolgliere dal forno e mescolare il preparato, rimettere in micro per ancora 3 minuti, fare questa operazione fino a quando la besciamella è molto densa, alla fine aggiungere delicatamente la panna fresca fino a che ci si trova con un composto denso ma cremoso. Da anni, la mia besciamella viene fatta così, però si può fare tranquillamente in modo classico.


4 commenti:

  1. Ciao Solema dalla foto sembra molto invitante , puoi postare la ricetta così posso segnarla grazie.
    Baci

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  2. Io l'ho fatta (senza panna) e garantisco bontà e velocità!!

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  3. Sono interatissima alla besciamella...non avendola ancora fatta!!!!Spero che non sia difficile

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Fa piacere un commento, non necessariamente deve far rima con "complimento". Con mio disappunto, sono stata costretta a mettere la moderazione per intromissioni sgradevoli.