La scorsa settimana volevo fare queste frittelle; non ricordando il peso degli ingredienti, ho cercato la ricetta sul blog e...niente da fare (ero convintissima di averla postata). Dopo lunghe ricerche, eccola spuntare tra le mie ricette cartacee contrassegnate come: "ricette da postare"... Sarà il caldo, sarà l'età...mah!
Ingredienti per 24 frittelle:
Zucchine 4 (400 gr)
Farina di grano tenero 0 175 gr
Lievito istantaneo per torte salate 1 cucchiaino
Uova 2
Sale q.b
Olio per friggere
Procedimento:
Tagliate le zucchine a julienne con la mandolina o con il robot. In una ciotola, sbattete leggermente le uova, unite le zucchine e la farina setacciata con il lievito. Salate leggermente. Mettete l'olio abbondante in una padella per fritti (io uso il wok). Portate l'olio a temperatura e, con un cucchiaio, formate delle frittelle. Scolatele quando sono dorate. Mettetele in un piatto foderato di carta da cucina cosparsa di sale. Vi assicuro...una tira l'altra!...;-)
P.S consiglio di cuocere le frittelle appena fatto l'impasto, non lasciatelo riposare, altrimenti le zucchine rilasciano liquido.
buoneeeeeeeeeee!mi aspetti???^_^
RispondiEliminaSfiziose e appetitose! Un'idea da segnare subito :-)
RispondiEliminaMi ispirano un sacco! un bacione!
RispondiEliminaChe buone!!! Gli appunti cartacei sono la nostra salvezza.
RispondiEliminavoglio provarli con le melanzane!!!
RispondiEliminaNon so se le melanzane sono adatte.
EliminaChe fantastica ricetta!
RispondiEliminaio le adoro!! sono buonissime ^_^ e così belle verdi dentro...
RispondiEliminaquesta ricetta la preferisco per l'inverno ma la stampo subito e la porto a casa, sembrano buonissime...grazie e buona vacanza ( a chi ce l'ha)
RispondiEliminasara
D'inverno però non ci sono le zucchine nell'orto della mia amica. Cucino preferibilmente stagionale!!!
EliminaSolema tu sapessi quanto mi piacciono, sono deliziose...un abbraccio
RispondiEliminasembrano delle pepite preziose,Solema!!!!saporite e golose ;0))
RispondiEliminabuonissime,le segno!!complimenti e baci,cara ;0))
p.s è il caldo,sta tranquilla,scioglie pure i cervelli piu' lucidi..ahahah
@Tamara, Elisabetta grazie ragazze!!!
EliminaBuone le tue frittelle, il tuo blog è bellissimo mi iscrivo subito!!!!!
RispondiEliminaGrazie, ricambio con molto piacere
EliminaVeramente stuzzicanti,Solema te le copio.
RispondiEliminaUn abbraccio,Tiziana.
Cara compagnuccia, sono davvero buone e veloci. Ci vediamo!!!
Eliminaqueste frittelle sono a dir poco squisite, un abbraccio SILVIA
RispondiEliminaTe le ho copiateeee... Buonissime!!!!
RispondiEliminaSono contenta ti siano piaciute. Un abbraccio
EliminaQueste frittelle devono essere una squisitezza!!
RispondiEliminaHo salvato la ricetta e le provo!!!
Baci Carmen
Provale perchè sono molto buone!!!
EliminaE' troppo bella, passerò a trovarla, bella di zia :-D
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