mercoledì 8 agosto 2012

Frittelle di zucchine


 

La scorsa settimana volevo fare queste frittelle; non ricordando il peso degli ingredienti, ho cercato la ricetta sul blog e...niente da fare (ero convintissima di averla postata). Dopo lunghe ricerche, eccola spuntare tra le mie ricette cartacee contrassegnate come: "ricette da postare"... Sarà il caldo, sarà l'età...mah!
Ingredienti per 24 frittelle:
Zucchine 4 (400 gr)
Farina di grano tenero 0 175 gr
Lievito istantaneo per torte salate 1 cucchiaino
Uova 2
Sale q.b
Olio per friggere






Procedimento:


Tagliate le zucchine a julienne con la mandolina o con il robot. In una ciotola, sbattete leggermente le uova, unite le zucchine e la farina setacciata con il lievito. Salate leggermente. Mettete l'olio abbondante in una padella per fritti (io uso il wok). Portate l'olio a temperatura e, con un cucchiaio, formate delle frittelle. Scolatele quando sono dorate. Mettetele in un piatto foderato di carta da cucina cosparsa di sale. Vi assicuro...una tira l'altra!...;-)



Questa ricetta alla raccolta di Betty
P.S  consiglio di cuocere le frittelle appena fatto l'impasto, non lasciatelo riposare, altrimenti le zucchine rilasciano liquido.


24 commenti:

  1. Sfiziose e appetitose! Un'idea da segnare subito :-)

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  2. Mi ispirano un sacco! un bacione!

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  3. Che buone!!! Gli appunti cartacei sono la nostra salvezza.

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    1. Non so se le melanzane sono adatte.

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  5. io le adoro!! sono buonissime ^_^ e così belle verdi dentro...

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  6. questa ricetta la preferisco per l'inverno ma la stampo subito e la porto a casa, sembrano buonissime...grazie e buona vacanza ( a chi ce l'ha)
    sara

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    1. D'inverno però non ci sono le zucchine nell'orto della mia amica. Cucino preferibilmente stagionale!!!

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  7. Solema tu sapessi quanto mi piacciono, sono deliziose...un abbraccio

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  8. sembrano delle pepite preziose,Solema!!!!saporite e golose ;0))
    buonissime,le segno!!complimenti e baci,cara ;0))

    p.s è il caldo,sta tranquilla,scioglie pure i cervelli piu' lucidi..ahahah

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    1. @Tamara, Elisabetta grazie ragazze!!!

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  9. Buone le tue frittelle, il tuo blog è bellissimo mi iscrivo subito!!!!!

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    1. Grazie, ricambio con molto piacere

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  10. Veramente stuzzicanti,Solema te le copio.
    Un abbraccio,Tiziana.

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    1. Cara compagnuccia, sono davvero buone e veloci. Ci vediamo!!!

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  11. queste frittelle sono a dir poco squisite, un abbraccio SILVIA

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  12. Te le ho copiateeee... Buonissime!!!!

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    1. Sono contenta ti siano piaciute. Un abbraccio

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  13. Queste frittelle devono essere una squisitezza!!
    Ho salvato la ricetta e le provo!!!
    Baci Carmen

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    1. Provale perchè sono molto buone!!!

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  14. E' troppo bella, passerò a trovarla, bella di zia :-D

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Fa piacere un commento, non necessariamente deve far rima con "complimento". Con mio disappunto, sono stata costretta a mettere la moderazione per intromissioni sgradevoli.