sabato 5 dicembre 2009

Due vassoi di dolci 1°




Questi vassoi di dolcetti, li ho fatti per una mia cara amica, per il suo compleanno. Metto una ricetta per post, non necessariamente una dietro l'altra, non voglio tediare alcuno!! Inizio con i cantucci; questa è un insieme di ricette trovate in giro per il web. Li faccio da anni e riescono sempre bene!! Con queste dosi vengono 3 filoncini.
Ingredienti:
400 gr. di farina
250 gr. di zucchero
200 gr. mandorle non pelate
2 uova
2 tuorli
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
 scorza di 1 arancia bio 

Procedimento :
 Montate le uova e i tuorli con lo zucchero, finché diventano spumosi e quasi bianchi (da preferire uno sbattitore), a questo punto, aggiungete la farina setacciata con il lievito e continuate la lavorazione a mano, aggiungendo anche la buccia degli agrumi  e il sale.
Quando l'impasto è formato (deve avere la consistenza di una frolla), fate tre filoncini larghi circa 4 cm e alti circa 2. Adagiateli su una teglia ricoperta con carta forno un po' distanziati e cuoceteli in forno statico preriscaldato a 180° per circa 20 minuti (non devono essere molto colorati). Togliete dal forno e tagliate a fettine di circa 2 cm.Rimettere in forno finché sono dorati...
Sul "filo di lana" partecipo alla raccolta di Michela P.S. mi ero scordata di dire che metà del quantitativo di mandorle può essere sostituito con lo stesso quantitativo di gocce di cioccolato!!


31 commenti:

  1. che meraviglia... complimenti, appunterò con pazienza tutte le tue ricette, così potrò gustare anch'io le tue prelibatezze..^_^

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  2. aaaaa... Solema ... ma che meraviglia!!! troppo belli, me li sgranocchierei tutti :P
    aspetto le altre ricettine, ho voglia di provarli tutti!
    bacioni e buon fine settimana
    Fiorella

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  3. Che fortuna avere un amica come te,con la passione della cucina,sei fantastica :)

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  4. meraviglioso questo vassoio di paste!

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  5. Sono bellissimi tutti i dolcetti che hai preparato. Stancare? Io non mi stanco mai dei dolci :))))

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  6. bellissimiiiiiii
    io adoro i cantucci,ma non ho mai provato a farli!!!!!

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  7. Questi biscotti sono bellissimi, sei stata bravissima, come sempre.
    Ciao Daniela.

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  8. @ Grazie a tutte!!
    @Dajana purtroppo nemmno io mi stanco dei dolci!!!
    @ Alessandra, provali sono facilissimi e riescono sempre.

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  9. Che vassoio fantastico Solema, bravissima. I cantucci con le mandorle sono tra i miei biscotti preferiti ^_^
    Un bacio e buona domenica

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  10. grazie Solema, stupendo questo vassoio di dolci!! sei troppo brava, complimenti! aggiungo tutto alla raccolta!baci

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  11. Oh mamma è un vassoio strepitoso!!!!!!!Fantastico!
    UN ABBRACCIO e buona domenica

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  12. Che fortunata sono!!! Un giorno potrò assaggiarli e magari venire a farli con te!! Grazie di esistere, in questo momento sei per me un raggio di sole!!!TVTB!!

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  13. Bellissimi i tuoi dolcetti, chi li ha ricevuto sarà stata molto contenta!!!!
    Un abbraccio, Elena.

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  14. I cantucci sono sempre graditi, al cioccolato non li ho mai assaggiati, devo rimediare! Buona domenica

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  15. Giusti per il tea. E' l'ora giusta. ;)
    Bacioni nonnina!

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  16. Brava Solema, chissà che contenta la tua cara amica.
    Bacioni

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  17. Brava e grazie Nonnasole
    Mandi

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  18. mamma mia... soo tutti da provare. a me piacciono moltissimo quelli con "i culetti" di cioccolata!... li mangio sorpattutto con tea a merenda o con caffè... o...diciamo... :D :D nei miei momenti "no" o letteralmente peccaminosi.
    Oggi mi dedico alla crostata di cioccolata

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  19. oh nooooooo.... non so resistere!!!!
    ti invito anche al mio di compleanno, ti va??? :D
    bravissimaaaaaa.

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  20. una produzione da pasticceria!!!...
    ah,solema,io compio gli anni a luglio,ma se mi mandi un vassoio di queste meraviglie,divento volentieri più vecchia prima!!!!!

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  21. No, voglio dire,parliamone...chè li vendi al chilo? Son troppo stupendi!! Ma che manine d'oro c'hai??
    Dio, che invidia! :-)
    Un abbraccio Solema!
    piesse:non ha caso la parolina da inserire è COMPRO!

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  22. Mamma mia che splendore di vassoio! Grazie mille per il tuo golosissimo post. A presto.

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  23. Che bel vassoio!! Vengo da te domani per un te'!!!
    Un bacione.
    Chabb

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  24. Cara Solema per me puoi mettere uno dietro tutti i post di questi magnifici biscotti, sono sicura che non mi stancherei di leggerli! i cantucci ti sono venuti una favola....come li tufferei nel vin santo!
    un abbraccio
    Silvia

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  25. Provero' specialmente quelli con le mandorle tagliato a tocchetti, buon fine settimana baci Annamaria

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  26. @A tutte grazie !!
    @ Betty, non ero invitata!!
    @Milla, provali sono buoni anche al cioccolato.
    @ Furfecchia, sono molto buoni anche con il nostro picolit o verduzzo.
    Questo è un sano campanilismo!!

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  27. sono uno spettacolo! per i biscotti sono quasi tabu'... ne ho bruciata una teglia non piu' tardi di 4 giorni fa...
    complimentissimi... attendo le altre ricette, non ti preoccupare, non tedierai nessuno!!!

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  28. Che meraviglia di Vassoio di biscotti!!!..adoro queste fantasie da regalare o da servire..
    buonissimi i cantucci mi segno la ricetta e la confronto con la mia..sembra quasi uguale, però i tuoi sono più belli!!!!

    ciao ciao!

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  29. Ciao,
    Vi invito a visitare il mio blog.
    Baci.

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  30. che meraviglia!! non saprei quali scegliere!! perciò li provo tutti!! complimenti!!! baci a presto!!
    katty

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Fa piacere un commento, non necessariamente deve far rima con "complimento". Con mio disappunto, sono stata costretta a mettere la moderazione per intromissioni sgradevoli.