martedì 11 gennaio 2011

Dolcetti al cocco di Wilma



Wilma è mia sorella maggiore; a dire la verità (...e non so per quale "diavoleria") l'abbiamo sempre chiamata Angelina...mah...i misteri della vita!!! Comunque, mia sorella era una cuoca professionista (ora è pensionata) e, come quasi tutte noi sorelle, appassionata di dolci. Avevo mangiato da lei questi dolcetti buonissimi, così mi sono fatta dare la ricetta e, dopo aver testato la facilità nel farli (la bontà era già stata provata), ho deciso di postarli! Con queste dosi, vengono parecchi dolcetti, ma si possono mettere in congelatore per toglierli poco prima di consumarli!!!
Ingredienti:
Cioccolato fondente 200 gr.*
Burro 150 gr.
Latte 1 bicchiere **
Zucchero 150 gr.
Cocco grattugiato 250 gr. + q.b x guarnire
Biscotti secchi 150 gr.
Procedimento:

A fiamma non molto alta, sciogliete il burro con il latte e lo zucchero, spegnete il fuoco e aggiungete il cocco. Lasciate intiepidire e aggiungete anche i biscotti tritati. Con la pellicola foderate una teglia, stendete il composto, livellatelo in modo che non superi i 2 cm di altezza. Fondete il cioccolato, versatelo caldo sulla torta, spalmatelo in modo uniforme (se cade ai lati, con una spatola, e un pò di pazienza, rimettetelo sui bordi). Cospargete la superficie con il cocco, a vostro piacere; lasciate a temperatura ambiente, finchè il cioccolato si è rassodato (io l'ho lasciato una notte), dividetelo in rettangoli o quadratini, usando un coltello riscaldato in acqua bollente ( a me non è servito , si tagliava benissimo).


I miei misuravano 2 cm x 3, ai lati sono venuti più grandi diventando dei quadratini 3 x3 cm.
Si presentano molto bene se serviti nei pirottini!!!
* Il mio cioccolato era fondente al 70 %
** Il latte era circa 150 gr.


22 commenti:

  1. Una idea buonissima e anche d'effetto!Poi il fatto che si possono congelare torna utile,così si hanno sempre a disposizione da offrire!Ciao

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  2. Ottimi questi dolcetti al cocco!!


    ciao e buon anno.

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  3. Che buoni...e che belli!!! Davvero fanno un figurone!!!

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  4. ma so per certo che saranno buonissimi quindi ad occhi chiusi me li gusto per benino...(magari li avessi sotto i identi)..complimenti a Wilma e a te per averli condivisi con noi..bacioni

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  5. Ciao!!!Sono stupendi questi biscotti!!piacerebbero molto alla mia sorellona che adora il cocco!!!Ti ruberò di sicuro la ricetta!

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  6. meravigliosi!!
    li provo senz'altro
    grazie

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  7. questi dolcetti mi hanno fatto venire in mente tempi andati...li avevo dimenticati!
    grazie Solema li voglio rifare per svegliare col gusto vecchi ricordi!!!
    baci

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  8. Ciao Solema, complimenti a te e a Wilma per queste piccole delizie!

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  9. Si presentano proprio bene questi dolcetti; facili, veloci e gustosi. Posso rubare la ricetta a te e a tua sorella?

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  10. Buoni i tuoi dolcetti... Ciao.

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  11. Che meraviglia di dolcetti! Vado a comprare il cocco...al diavolo la dieta! Grazie Solema e Wilma per questa deliziosa ricetta! Tanti baci

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  12. Velocissimi oltre che davvero buoni. Mi ricordano la torta di noci che preparo spesso, con questa copertura di cioccolato. Ricetta rubata!

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  13. quando li ho visti ho detto, chissa come sono difficili!
    Invece no!
    Te li copio! :DDDDD

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  14. mamma mia, Solema,sono stupendi questi dolcetti!!!Wilma/Angelina ha fatto benissimo a farteli assaggiare...eheheh cosi'ora possiamo segnare la ricettina e provarli...ti sono venuti benissimo,cara,come tutto cio' che prepari,del resto!!!grazie e buona serata!un bacione

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  15. Insomma una famiglia di cuoche bravissime!!Solema è una ricettina deliziosa,semplice e d'effetto!!Grazie a te e a Wilma..ops Angelina!!Un bacio cara e bellissima giornata!!

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  16. Certo che, chiamare Angelina una Wilma è proprio comico ;))) In compenso questi dolcetti mi sembrano buonissimi, oltre che semplici, visto che basta affettare una torta ;) copio spudoratamente la ricetta! Buona giornata!!

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  17. Grazie per il commento che mi hai lasciato e grazie per l'amicizia :)
    Un abbraccio Pam

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  18. Che buoni nonnina!!!!!
    Ricetta rubata e da fare al più presto.
    Un bacione,
    Sara

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  19. mamma mia che bontà!!complimenti!un abbraccio! ciao!

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  20. Direi che si presentano veramente molto bene e devono anche essere moltissimo buonissimi!!ahaha!..copio subito anche perchè ho un sacchetto di cocco da usare!!..ciao Morena

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Fa piacere un commento, non necessariamente deve far rima con "complimento". Con mio disappunto, sono stata costretta a mettere la moderazione per intromissioni sgradevoli.