Tortini arancia e cioccolato

Ho provato a riprodurre  in versione mono porzione, un dolce molto apprezzato a casa mia: la torta arance e cioccolato. Questa è una ricetta "passata" dalla mamma di mia nuora. Come al solito ho fatto delle modifiche (è più forte di me...;-)...).Occorrono delle arance biologiche che, a me ogni inverno arrivano dalla Calabria: la "washintgton navel". Le arance oltre ad essere un alimento importante, è anche terapeutico. Oltre alla vitamina C riduce il colesterolo cattivo e favorisce la digestione e da non sottovalutare la loro versatilità che va dal dolce al salato.

Ingredienti per 22 tortini:

Farina 00 300 g

Zucchero semolato 250

Succo d'arancia 180 g

Burro 80 g

Gocce di cioccolato 50 g 

La buccia grattugiata di due arance biologiche

Uova biologiche 2
Lievito per dolci 8 g (metà bustina)

Per la glassa:

Il succo di due arance 

Zucchero 50 g

Procedimento:   

Spremete le arance e sciogliete lo zucchero con il succo. Mettete nella planetaria; aggiungete il burro fuso tiepido, la farina setacciata con il lievito e la buccia grattugiata di 2 arance. Ora mettete un uovo alla volta, amalgamate bene uno prima di aggiungerne un altro. Aggiungete anche le gocce amalgamandole con una spatola. Mettete l'impasto a cucchiaiate dentro i pirottini di carta, posti su  un multistampo da muffins.. Introducete in forno preriscaldato a 170° x circa 35 minuti. Fate la prova dello stecchino. Togliete dal forno e fate tanti buchini sulla superficie. Preparate la glassa: fate ridurre il succo di 2 arance con lo zucchero; non deve essere troppo liquida. Fate dei buchini sulla superficie  dei tortini e spennellate generosamente questa glassa.

Il commento di mio marito-"queste le devi rifare