Pomodorini gratinati

Ogni anno, in primavera, mio marito ed io, piantiamo dei fiori in terrazzo e in giardino. Quest'anno per una congiunzione astrale negativa non ci siamo riusciti. Quando siamo andati a comperarli era troppo tardi. Nella serra del fiorista erano rimaste 4 piante mezze rinsecchite di pomodorini ciliegino. Ve le regalo ci dice il tizio; ma si, dico io, le mettiamo nei vasi grandi in giardino. Mio marito non era molto convinto, ma ha dovuto ricredersi; fanno dei pomodorini stupendi e buonissimi. Devo ammettere che mio marito ha il pollice verde, se avessi dovuto curarli io, sarebbero già morti da un pezzo :D

Vado con la ricetta..

 

Ingredienti x10 pomodorini

Pomodorini 10 (appunto)

Capperi sott'olio 20 gr

Pomodori secchi sott'olio 20 gr

Prezzemolo 20 gr

Pane grattugiato 20 gr

Formaggio grattugiato 20 gr

Olio evo q.b

I"miei" pomodori

Procedimento:

Tagliate a metà i pomodori e vuotateli dai semi (ne avevano pochisimi). Tritate gli ingredienti e amalgamateli . Riempite i pomodori, metteli in una teglia unta d'olio evo, spolverateli con pane e formaggio grattugiati. Se ritenete opportuno irrorateli con un filo d'olio; infornateli a 180° per circa 15 minuti o finchè sono belli dorati e gratinati.

Dimenticavo: le foto dei pomodori impilati sono state fatte da mio figlio. Era in vena di "giocare", l'ho lasciato fare, ho lasciato giocare il bambino (bamboccione) di anni 4o :D Siccome sono buoni anche freddi, partecipano alla raccolta che Libera organizza per il buffet dell'associazione Trisomia T21 che si terrà il 9ottobre a Firenze