Torta dei sette vasetti

Questa è una torta fatta in occasione del compleanno di una nipote. E' semplicissima ma fa sempre la sua bella figura

Ingredienti:

1 vasetto di yogurt da 120 gr. (il vasetto servirà poi come misura)

2 vasetti di farina 00 1 vasetti di fecola di patate o amido di mais, (o 3 vasetti di farina pronta per dolci soffici già mescolata) 2 vasetti di zucchero fine (adopero lo zefiro) 1 vasetto scarso di olio (ne metto metà) 3 uova grandi o 4 piccole 1 bustina di lievito per dolci

Metto tutti gli ingredienti nella planetaria, meno le uova che aggiungo una alla volta,non metto la seconda se la prima non è amalgamata bene.Cuocio in forno già caldo a 180°per circa 40 minuti. Quando la torta è raffreddata la taglio a metà e la farcisco con una ganache di cioccolato bianco che faccio così: 300 gr. di cioccolato bianco 300 gr. di panna fresca Faccio bollire 100 gr. di panna, metto il cioccolato tritato, mescolo e faccio sciogliere. Monto il resto della panna e quando il composto di cioccolato è raffreddato, la aggiungo delicatamente. Farcisco la torta, la ricompongo e la decoro con panna montata, tengo da parte un pò questa, aggiungo del cacao e con la sacheapoche faccio delle decorazioni. I fiori sono fatti con il cioccolato plastico.