Mousse di aringhe

Ricetta trovata sul sito panperfocaccia.eu, postata da Sandra. Metto la ricetta originale e le mie modifiche tra parentesi

Ingredienti:

200 gr. aringhe affumicate(300) 1 patata cotta al vapore(1 patatona lessata con la buccia) 60 gr. di formaggio fresco di capra(150 di caprini una tazza da caffè di panna liquida(150 gr.)40 gr.di burro morbido(non l'ho messo) succo di mezzo limone erba cipollina (prezzemolo) bacche di pepe rosa

Poi l'esecuzione è tutta farina del mio sacco. Mettete tutto nel robot,frullate,aggiungete 2 cucchiaini di bacche rosa.Foderate una ciotola con la pellicola e decorate con fettine sottili di limone,versate la mousse e mettete in frigo,a me sono bastate 4 ore .Capovolgete la mousse su un piatto da portata e decorate con bacche rosa o a piacere,servite con crostini.E' una bontà.Abbinata ad un sauvignon del collio