Non è un addio ma un arrivederci

Avrete notato che da tempo la mia presenza nel mio e nei vostri blog è ridotta al minimo, vorrei non fosse così ma quest’anno tutto mi ha remato contro ed ormai, dopo il grave lutto che la mia famiglia ha da poco subito non ho più nemmeno il tempo di accendere il computer e neanche la voglia.

Così, aspettando e sperando che il nuovo anno mi apra la porta della serenità, o almeno la socchiuda, mi prendo una pausa.

Con questo post, quindi, auguro a tutti quelli che mi seguono ed a quelli che passano di qua , di trascorrere Buone Feste, un sereno Natale ed una fine/inizio anno sotto i migliori auspici.e lo auguro anche a me ed ai miei cari.

Grazie, Solema.

Buone feste

Potrei chiamarla "Ratatouille invernale"

L'altra sera, mia nuora, invita mio marito e me a cena. Ho più volte detto che lei e mio figlio sono vegetariani, ma chi l'ha detto che i vegetariani mangiano male? Ho mangiato delle pietanze talmente deliziose che ho già rifatto. Ora, posto questa che chiamerei ratatouille invernale. L'altra pietanza è un risotto con i topinambur, che posterò in un secondo tempo. Approfitto di questo post per scusarmi con tutti voi di essere poco presente nei vostri blog, e vi ringrazio perchè nonostante la mia assenza voi continuate a venirmi a trovare!! Ricetta... non metto il peso degli ingredienti, dato che ho adoperato quelli che avevo in casa e ho fatto un'enorme teglia (più qualche monoporzione). Si possono adoperare anche diverse qualità di verdura, non obbligatoriamente queste!! Anche il resto degli ingredienti possono variare. Ad esempio, mia nuora ha adoperato la mozzarella e la ricotta, invece nella mia ricetta c'è la feta....e un pezzettino di formaggio fresco rimasto in frigo!!!