tag:blogger.com,1999:blog-2409351837576165223.post2846105889365041461..comments2024-02-05T09:24:38.781+01:00Comments on La cucina di Nonna Sole: Panettone MariettaSolemahttp://www.blogger.com/profile/06683975167081932600noreply@blogger.comBlogger32125tag:blogger.com,1999:blog-2409351837576165223.post-44614931814721771232017-12-23T07:22:09.460+01:002017-12-23T07:22:09.460+01:00Buongiorno 😃 siccome mi fido di lei questo panett...Buongiorno 😃 siccome mi fido di lei questo panettone l'ha rifatto ? Sono indecisa...grazie e Buon Natale LauraAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2409351837576165223.post-70352744360741720062013-12-24T08:35:26.016+01:002013-12-24T08:35:26.016+01:00Sei una diretta. I miei dolci sono sempre lievitat...Sei una diretta. I miei dolci sono sempre lievitati così. Comunque l'ho rifatto mettendo il lievito per ultimo, il risultato? Lo stessoSolemahttps://www.blogger.com/profile/06683975167081932600noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2409351837576165223.post-9872418508332684512013-12-23T23:44:09.624+01:002013-12-23T23:44:09.624+01:00Mi spieghi perché non hai messo per ultimo il liev...Mi spieghi perché non hai messo per ultimo il lievito come è specificatamente scritto ? Per questo ti sono venute fuori delle frittate!<br />Paola Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2409351837576165223.post-60828291960464256772011-01-28T16:07:52.843+01:002011-01-28T16:07:52.843+01:00Cara Solema, io ho un tipo di cucina diverso dal t...Cara Solema, io ho un tipo di cucina diverso dal tuo - non uso nessun ingrediente animale. Ma mi colpisce molto il tuo stile da quaderno degli appunti, elegantissimo, rigoroso, vero..Mi ha colpito questa ricetta che da bambina avevo letto e riletto, attratta dallo stile supponente dell'Artusi. E mi ricordi tanto le ricette del quaderno della nonna..Grazie per i tuoi post!Neofrieda79https://www.blogger.com/profile/17810148561240121451noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2409351837576165223.post-53316445111980516782011-01-07T14:52:24.510+01:002011-01-07T14:52:24.510+01:00@Federica, grazie tantissime!!!!
@Ornella, sono un...@Federica, grazie tantissime!!!!<br />@Ornella, sono una testona, ibrido tra veneta e friulana!!!!Solemahttps://www.blogger.com/profile/06683975167081932600noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2409351837576165223.post-17228302433523367792011-01-07T12:37:33.028+01:002011-01-07T12:37:33.028+01:00Cara Solema, sei unica! Io non mi sarei limitata a...Cara Solema, sei unica! Io non mi sarei limitata a chiudere il libro ma a farlo finire nel bidone della carta...La proverò non appena avrò perso i "rotoloni"!<br />Un bacione grande!Ornellahttps://www.blogger.com/profile/16609937339376059165noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2409351837576165223.post-21686588007349465442011-01-07T11:41:30.696+01:002011-01-07T11:41:30.696+01:00Lo stampo da soufflè ce l’ho per puro caso perchè ...Lo stampo da soufflè ce l’ho per puro caso perchè non ne ho mai fatto uno in vita mia. Per aumentare l’altezza del bordo puoi usare uno stampo per torte normale e rivestire i bordi con una striscia alta di carta forno. Io a volte l’ho fatto e funziona.Federicahttps://www.blogger.com/profile/06827211784729905048noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2409351837576165223.post-43033236327947210402011-01-07T11:26:54.177+01:002011-01-07T11:26:54.177+01:00@Alda e Mariella, Eli,Daniela grazie!!
@Marzia, gr...@Alda e Mariella, Eli,Daniela grazie!!<br />@Marzia, grazie e sono contenta ti siano piaciute le mozzarelle in carrozza!!!<br />@Federica, grazie per aver provato, non ora, ma senz'altro provo il tuo procedimento, non mollo. L'unica perplessità è che non possiedo lo stampo da soufflè!!!!Solemahttps://www.blogger.com/profile/06683975167081932600noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2409351837576165223.post-68154890801932308002011-01-06T23:47:38.567+01:002011-01-06T23:47:38.567+01:00Il libro dell'artusi ci manca ma dopo aver vis...Il libro dell'artusi ci manca ma dopo aver visto questo panettone, sicuramente lo compreremo! Brava,deve essere buonissimo!<br />Alda e MariellaAlda e Mariellahttps://www.blogger.com/profile/04699672203697589791noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2409351837576165223.post-49402877303886638392011-01-06T22:22:57.773+01:002011-01-06T22:22:57.773+01:00Ci credo che archivierai per un po' l'Artu...Ci credo che archivierai per un po' l'Artusi! Io lo avrei relegato in cantina ahahahahah!<br />La tua costanza ti ha premiato, questo panettone Marietta ti è venuto benissimo. Penso che non lo farò mai, perciò te ne rubo una fetta! :DDDDDelihttps://www.blogger.com/profile/02006915462540794022noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2409351837576165223.post-56233488889581864232011-01-06T21:46:51.249+01:002011-01-06T21:46:51.249+01:00...tantissimi complimenti per la pazienza che hai ......tantissimi complimenti per la pazienza che hai avuto!!mannaggia all'Artusi...qualche secolo di distanza crea incomprensioni ;) però te la sei cavata egregiamente e il risultato mi sembra ottimo :) colgo l'occasione per augurarti un nuovo anno pieno di felicità ! :) e per ringraziarti:...in queste vacanze ho provato le tua mozzarelle in carrozza al forno!CHE GODURIA :) un abbraccioMarzia Allietta (MAllie)https://www.blogger.com/profile/04885752934439318721noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2409351837576165223.post-53249477291366948972011-01-06T20:30:32.275+01:002011-01-06T20:30:32.275+01:00Ciao, Solema e grazie per la vizita ! E bellissimo...Ciao, Solema e grazie per la vizita ! E bellissimo il tuo panettone, prendo una fetta e ti mando un abbraccio !Daniela Addariohttps://www.blogger.com/profile/17857914539435960824noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2409351837576165223.post-31126491857822761812011-01-06T18:51:33.632+01:002011-01-06T18:51:33.632+01:00FATTO! L'ho fatto stamattina perchè la curiosi...FATTO! L'ho fatto stamattina perchè la curiosità che mi avevi messo era troppa. Ho usato le stesse dosì dell'Artusi (1 uovo e 2 tuorli) e aumento solo la qt di zucchero a 130gr e di uvetta a 120gr. Ho montato a lungo il burro con lo zucchero, poi aggiunto le uova poco alla volta in modo da farle assorbire bene, e di seguito la farina (autolievitante) alternata al latte (un po' meno di 200ml). Ho cotto in uno stampo da soufflè da 22cm per circa 1 ora. E' cresciuto bene in forno. L'abbiamo assaggiato dopo pranzo e ci è piaciuto parecchio, soffice soffice e dolce giusto per i nostri gusti. Avevo però la macchina fotografica scarica quindi niente foto. Ma conto di rifarlo nel week end. BaciFedericahttps://www.blogger.com/profile/06827211784729905048noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2409351837576165223.post-91494197602984524152011-01-06T18:47:08.676+01:002011-01-06T18:47:08.676+01:00@Silvia,il mio consiglio è quello di ritornare il ...@Silvia,il mio consiglio è quello di ritornare il libro alla mamma!!!<br />Ho fatto questo post, sperando che qualcuno venisse a consolarmi per aver avuto la stessa delusione! Perchè postare solo le cose riuscite bene?Solemahttps://www.blogger.com/profile/06683975167081932600noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2409351837576165223.post-31698445602636312482011-01-06T18:40:39.547+01:002011-01-06T18:40:39.547+01:00@Giuliedda,Mari e Fiorella, Caterina, Stefania, Fe...@Giuliedda,Mari e Fiorella, Caterina, Stefania, Federica, vi ringrazio, per i complimenti, ma non è che sono stata tanto soddisfatta della riuscita!!!<br />@Papavero,, confermo che preferisco fare il classico, quando l'ho fatto mi ha dato meno "impazzamento".<br />@Tiziana, Ely, non so se ho trovato le giuste varianti, ma di certo non tenterò più!!!<br />@Rosetta, se lo provi fammi sapere, a tuo rischio e pericolo; io ho avvisato!!!Solemahttps://www.blogger.com/profile/06683975167081932600noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2409351837576165223.post-73134431181709359202011-01-05T23:19:07.258+01:002011-01-05T23:19:07.258+01:00mmm sembra proprio buono!!!
un bacio solemammm sembra proprio buono!!!<br />un bacio solemaGiulieddahttps://www.blogger.com/profile/03934424948533411538noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2409351837576165223.post-54252115957549880862011-01-05T21:18:23.001+01:002011-01-05T21:18:23.001+01:00Ma sai che ha un aspetto invitante,da me sarebbe f...Ma sai che ha un aspetto invitante,da me sarebbe finito subito....Mari e Fiorellahttps://www.blogger.com/profile/13957951133575531802noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2409351837576165223.post-27935309564821410472011-01-05T20:38:58.412+01:002011-01-05T20:38:58.412+01:00Hai avuto molta pazienza e perseveranza!Io sicuram...Hai avuto molta pazienza e perseveranza!Io sicuramente avrei rinunciato, ho la ricetta del panettone tradizionale e a questo punto penso sia meglio fare quello! Un bacio e buona befana!La Cucina di Papaverohttps://www.blogger.com/profile/04343937342205957137noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2409351837576165223.post-84717119197241638942011-01-05T18:13:48.221+01:002011-01-05T18:13:48.221+01:00ammazza ma che brava l'hai rifatto e poi rifat...ammazza ma che brava l'hai rifatto e poi rifatto... grande pazienza premiata dal risultatoè davvero bellissimo e alla fine e venuto come diceva l'Artusi no? quindi 1 a 0 per te :-))) baciiii e da dopodomani allora a dieta :-))))) ElyElyhttps://www.blogger.com/profile/16676295974951105561noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2409351837576165223.post-51963431892190475612011-01-05T18:02:49.995+01:002011-01-05T18:02:49.995+01:00Questa è un'altra esperienza che convalida que...Questa è un'altra esperienza che convalida quello che io penso, e cioè che nei libri di cucina, anche quelli più famosi, a volte le ricette non tornano.....sei stata brava a trovare le giuste varianti!!! Ciao, a presto!!Tiziana Arosiohttps://www.blogger.com/profile/07064883604443569552noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2409351837576165223.post-88420282975347248512011-01-05T17:23:57.531+01:002011-01-05T17:23:57.531+01:00Ecco, solema, questa è un'altra tua ricettina ...Ecco, solema, questa è un'altra tua ricettina che sperimenterò presto...spero stavolta di riuscire a far foto, visto che per quei deliziosi panini il maritino ha ben pensato di divorarli in qualche minuto! :-)<br />Segno e provo!Katehttps://www.blogger.com/profile/06567491315554692708noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2409351837576165223.post-50092268510445016602011-01-05T16:49:50.572+01:002011-01-05T16:49:50.572+01:00Che delizia dev'essere questa torta della Mari...Che delizia dev'essere questa torta della Marietta, ciaoCool Chic Style Fashionhttps://www.blogger.com/profile/14102489700935476755noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2409351837576165223.post-49246427187492526922011-01-05T15:56:40.990+01:002011-01-05T15:56:40.990+01:00Ahaha! Solema cero che sei veramente tosta! io dop...Ahaha! Solema cero che sei veramente tosta! io dopo il secondo tentativo avrei gettato la spugna! è da un bel po che ho "rubato! il libro dell'Artusi a mia mamma e ancora non ho provato niente... ma se devo durare tutta questa fatica lo tengo chiuso anche io!!!!<br />Buon anno cara Solema!<br />SilviaSilvia Pan Con L'Oliohttps://www.blogger.com/profile/07316541621944496855noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2409351837576165223.post-74549899944599145792011-01-05T15:38:54.095+01:002011-01-05T15:38:54.095+01:00forte questa ricetta!!! me la segno!!! deve essere...forte questa ricetta!!! me la segno!!! deve essere proprio buono!!baci!Federica Simonihttps://www.blogger.com/profile/18131077349653166357noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2409351837576165223.post-50613733528889545262011-01-05T14:46:25.547+01:002011-01-05T14:46:25.547+01:00L'Artusi non l'ho mai compreso, ho fatto q...L'Artusi non l'ho mai compreso, ho fatto qualche sua torta ma sempre con scarso successo, appena possibile proverò il tuo Panettone Marietta ... magari per S.Biagio mi vien bene.<br />MandiRosettahttps://www.blogger.com/profile/16233981769309602519noreply@blogger.com