sabato 12 dicembre 2009

Tortini con uvetta, vassoi di dolci parte2°


Continuo con i dolcetti dei vassoi. Questi sono dei tortini buonissimi, una variante delle tartellette con i datteri
Ingredienti x 24 tortini (avevo fretta e la pasta brisè l'ho comperata)
450 g di pasta brisè.
Ripieno:
Burro fuso 80 g
Farina di mandorle 80 g
Zucchero a velo 80 g
2 cucchiai di gocce di cioccolato
2 cucchiai di uvetta
1 mela ( ho usato la golden delicious)
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaino di cannella

Tagliare a fettine sottili le mele, cospargerle con lo zucchero di canna e la cannella, infornare a 250° per 10 minuti, finchési asciugano. Preparare in una ciotola, una crema fatta con burro, zucchero a velo, l'uovo e la farina di mandorle. Imburrare ed infarinare gli stampini , metterci la pasta ( l'ho stesa sul multistampo, rivestito di carta forno, ho ritagliato dei quadratini di pasta e li ho richiusi a mo' di fagottino) e rivestire il fondo con le fettine di mele, le gocce di cioccolato, un po' di uvetta e coprire il tutto con la crema. Infornare in forno già caldo a 180° per circa 30 minuti; potrebbe servire meno tempo, ognuno conosce il proprio forno. Lasciare raffreddare, togliere dagli stampini e sistemarli nei pirottini di carta, spolverare di zucchero a velo. Il ripieno si può variare, sono ottimi, si fa sempre un gran figurone..... ;-)


31 commenti:

  1. Aspettavi me con il vassioio ? meraviglioso!

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  2. Grazie del commento che mi hai lasciato, mi ha fatto davvero piacere!!
    Buon fine settimana anche a te :)

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  3. mamma mia che spettacolo!! complimenti!

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  4. Mamma che languorino ummmmm .P

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  5. Ottimi questi tortini! Preferisco questi ha quelli hai datteri che proprio non mi piacciono! Il vassoio è fantastico..uno tira l'altro!!!
    Un abbraccio Arianna

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  6. Che buoni questi pasticcini;
    ciao Daniela.

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  7. Che meraviglia questi dolcetti !!!
    Sei BRAVISSIMA !!!
    Complimenti. Buona domenica.
    Virginia

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  8. Ne rubo uno al volo...adoro la crema frangipane con le mele ^_^
    Buona domenica

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  9. Non vedo il post della serata Voiello dove, come chef del piacere, sei stata la "REGINA DELLA SERATA".
    Aspettando il post con foto mi sgranocchio i tuoi pasticcini!!
    Ciao!

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  10. Anch'io voglio assolutamente vedere le foto della serata Voiello!!!!
    Oddio, questi dolcetti devono essere FANTASTICIIIIII..... Ma non ti fermi proprio mai!
    Baci, Elena.

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  11. Ma che bel vassoio, te lo rubo, ahahjahah

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  12. devono essere davvero deliziosi...complimenti...sempre bravissima:-) un bacio
    Annamaria

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  13. Che delizia Nonna Sole! Sono davvero invitanti!

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  14. Sono 2 vassoi veramente ricchi di leccornie complimenti ciao Luisa

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  15. Ma guarda che spettacolo!! Sei davvero bravissima... e' avanzato qualcosa?? Passo da te??

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  16. Vedere queste delizie all'ora di cena noooooo!!!!Non ce la posso fare. Manca poco mi va di traverso l'acquolina. Ma quanto sei brava?
    Un abbraccio!

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  17. Che panorama di dolcezze!
    che festa...
    Baci

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  18. ma io non ho parole...nel racconto voiello che parla di te e del tuo bellissimo figlio vengo citata pure io...webamica mia!

    peccato ormai sia già promesso alla Milly...;-)

    un abbraccio in attesa di vedere il tuo video
    Intanto hanno caricato il dietro le quinte di Milano dove mi si vede a far la scema e a sternutire...che vergogna...

    Ah! la tua foto col piatto finito è bellissima...e fai sto' post sulla voiello dai!

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  19. Buon pomeriggio!
    Carissima, forse è presto ma non vorrei dimenticare qualcuno...perciò ti auguro ti trascorere le imminenti festività nella gioia e serenità....grazie per la compagnia che ci hai offerto durante l'anno...un abbraccio Luisa...

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  20. Ciao ero passata per dirti che ho pubblicato il riassunto della raccolta funghi che sta terminando ed a cui hai partecipato, per il pdf si aspetta la befana...
    Un abbraccio e complimenti!!!

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  21. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  22. COMPLIMENTI VIVISSIMI PER IL VIDEO E PER LA GARA E PER TUTTO TI LASCIO I MIEI AUGURI PER UN SERENO E FELICE NATALE ANNAMARIA

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  23. Eccomi giunta per lasciare i miei migliori auguri di Buone Feste a te e famiglia... con l’occasione un dono natalizio ti aspetta... lo puoi ritirare nel mio scrigno...
    Buona notte e buon inizio settimana... un abbraccio...
    Ciao ciao Paola

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  24. Cara Solema...grazie per la visitina!!! Mi fa sempre piacere quando vieni a trovarmi!!! Devo assolutamente complimentarmi con te per il tuo blog. E' proprio "mangereccio"!!! Colgo l'occasione per ricambiare di cuore i tuoi auguri e farti i miei...per un Buon Natale e un Felicissimo Anno Nuovo...ricco di piacevoli sorprese! A presto....Tix

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  25. C'è un premio per te sil mio blo, vieni a ritirarlo. Baci

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  26. Un beau plateau de gâteaux. bravo!
    A bientôt et bonnes fêtes.

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  27. A quando il libro pubblicato?
    Ne voglio una copia. Ciao e ci vediamo pomeriggio.
    donatella

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  28. Ciao Solema... nel blog dei premi... e il dono sono le perle al centro del post...
    Buona serata... un abbraccio

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Fa piacere un commento, non necessariamente deve far rima con "complimento". Con mio disappunto, sono stata costretta a mettere la moderazione per intromissioni sgradevoli.