giovedì 17 settembre 2009

Tre compleanni, un anniversario e 100 amici nel mio blog

Bakewell tart Girovagando fra i vostri blog, Qui ho trovato questa crostata che mi ha entusiasmato subito. Domenica abbiamo festeggiato tre compleanni e un anniversario. Il mio compleanno e l'anniversario di matrimonio di mia figlia, anticipato di un giorno ( si sono sposati il giorno del mio compleanno, il 14 settembre di 18 anni fa). Il 10 settembre era il loro compleanno (sì, sono nati lo stesso giorno...erano predestinati), così abbiamo festeggiato tutto domenica 13. Siamo andati al ristorante brasiliano e poi, tutti a casa mia a mangiare la torta!. Non volevo la classica torta di compleanno e così, avendo già deciso per la crostata di cocco e ananas, ho fatto anche questa. Una squisitezza. Ho dovuto cambiare il tipo di marmellata non avendo la Sua. Vi metto la ricetta che ho copiato quasi integralmente, omettendo certi ingredienti che non avevo in casa e aumentando le dosi (avendo la tortiera più grande).
Ingredienti:
Frolla classica circa 680 gr.
Crema frangipane
150 gr. di burro morbido 150 di zucchero a velo 150 gr. di farina di mandorle 40 gr. di farina 00 mescolata con l'amido di mais 3 uova bio Scorza di limone grattugiato
Per completare la torta
300 gr. di marmellata di fichi con l'aggiunta di un cucchiaio di grappa Lamelle di mandorle
Procedimento per la crema Montare a crema il burro con lo zucchero a velo fino a farlo diventare soffice e bianco, usando un mixer, come consiglia Lenny . Aggiungere un uovo alla volta (continuando a montare) lasciando che si amalgami prima di aggiungere il secondo uovo e poi il terzo. Aggiugere delicatamente, la farina di mandorle e la farina di grano tenero. Ho tolto la frolla dal congelatore, come Qui, e dopo averla scongelata, l'ho stesa nella tortiera la sera prima. Avevo già preparato la crema frangipane. Scaldare velocemente la marmellata e stenderla sulla frolla, sopra di essa mettere la crema. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti(ho dovuto lasciarla 10 minuti in più). Quando mancano 5 minuti, cospargere con lamelle di mandorle. Cara Lenny, ti ringrazio davvero per la ricetta, una crostata sontuosa!! non ha fatto rimpiangere le classiche torte "pannose" di compleanno!! Questa fetta la vorrei donare al mio centesimo sostenitore!! Con questa ricetta desidero partecipare alla raccolta del blog: "Spizzichi e Bocconi" "Non solo prosciutto e fichi"


34 commenti:

  1. Sono davvero felice che sia stata di vostro gradimento e che sia stata scelta per dei festeggiamenti così importante: i miei più affettuosi auguri.
    Io a mia volta avevo letto la ricetta su Lo spazio di Staximo (regolarmente citato) e me ne ero innamorata ….
    Molto golosa la crostata cocco e ananas :))

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  2. Tanti auguri, complimenti per le torte sono favolose.
    ciao Daniela.

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  3. Solema auguri!!!!!
    Sei nata il giorno della mia migliore amica!!!!!!
    un bacio
    Silvia

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  4. Tanti tanti auguri di vero cuore
    Baci :-)

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  5. Tanti auguri,
    e complimenti per la scelta delle torte. Sembrano ottime tutte e due.

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  6. che buona che deve essere questa crostata...un augurio collettivo:-) un bacio
    Annamaria

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  7. io sono la tua 102 esima lettrice,complimenti!|

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  8. tanti tanti tanti auguri!!e che torte meravigliose!

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  9. Grazie a tutte per gli auguri e per i comlimenti, che fanno sempre piacere!!

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  10. .... complimenti e Auguri Nonna Sole ...x tutto e x tutti .... sono un pò in ritardo ma lo so che mi perdonerai !!!!!fra poco ricomincio a frequentarti ...
    un abbraccio ....kisssss

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  11. .... complimenti e Auguri Nonna Sole ...x tutto e x tutti .... sono un pò in ritardo ma lo so che mi perdonerai !!!!!fra poco ricomincio a frequentarti ...
    un abbraccio ....kisssss

    un bacio x AURORA ....

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  12. auguriiiiiii :))) a te, a tua figlia e tuo genero (che festeggiano il comleanno insieme a me!!!!) hai preparato una crostata buonissima e bellissima...brava!!!
    bacioni
    Fiorella
    ps: la piccola Aurora come sta? chissà com'è cresciuta, quando sono così piccoli, te li vedi crescere e cambiare visino praticamente sotto gli occhi :) quando puoi mostraci qualche altra foto, è troppo bella :))
    bacioni anche a lei

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  13. Ciao! ma quante ricorrenze!!! Davvero complimenti!
    ottima questa crostata: già ci è piaciuta molto quella più esotica qui sotto...ma anche questa con i fichi e le mandorle dev'essere davvero buona e con quel tocco leggermente croccante!
    Ci piacerebbe molto che partecipassi alla nostra raccolta...che ne dici?
    un bacione

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  14. Augurisssssimi a tutti voi.
    Raffaella

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  15. Non potevate che festeggiare un grande evento come i vostri con una delizia del genere,ummmm complimenti :)

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  16. C'è un proverbio che dice "Meglio tardi che mai". allora TANTI AUGURI
    a tutti i festeggiati.
    Che delizie di torte !!!
    Un saluto.

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  17. Ciao cara, grazie per essere passata dal nostro blog...io non ho resistito e sul tuo ho trascorso quasi un'ora e gia alle 9 di mattina ho famissima!!! Complimenti per le ricette e visto che sono una golosa sono già tra i sostenitori!! He he :)

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  18. tanti auguri anche se in ritardo!! un bacione!!!

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  19. vero che i complimenti piacciono sempre ma anche da due righe di post se ne "sente" la sincerità ... quelli che ci scambiamo tu ed io non sono di facciata e lo sai anche tu. L'ammirazione parte dal cuore....baci!

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  20. Splendida...segnata anche questa e auguri per tuttooooooooooo!!!!

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  21. E brava nonna Sole: per la torta, per il traguardo raggiunto, e per quel festone anniversario+doppio compleanno, che non è roba da tutti! A presto

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  22. Auguri, complimenti, auguri e che dire della torta.... vin voglia di mangiarla...Baci Alessandra

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  23. Tanti tanti auguri di cuore Nonna Sole!!! e un bacio e un abbraccio forte...

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  24. tantissimi auguri!!!! un bacione!!

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  25. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  26. Anche se in ritardissimo... auguri a tutti e tre e un bacione alla piccolina.
    Solema grazie mille per il "pensierone" che mi hai mandato son Solidea...
    La mattina sto facendo colazione con i tuoi cantucci che sono squisiti, soprattutto quelli con le gocce di cioccolato. Il pesto è squisito; avevo mangiato qualche volta quello pronto ma rispetto al tuo non c'è paragone. I barattoli con la marmellata li porterò a mamma e mi farò preparare le crostate. Grazie anche per la biscottiera, l'arancione è uno dei miei colori preferiti.

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  27. una fetta anche per me!
    Mi sono innamorata anche della crostata al cocco-ananas...ma non trovo il latte di cocco...sigh!
    Un abbraccio

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  28. @Fataeffe, il latte di cocco te lo puoi fare da sola, vai sul blog di Luvi e lei lo spiega!!

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  29. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  30. bellissima qs torta!!grazie per il tuo commento che mi ha meozionato...insomma mi fa piscere che tu ti sia ricordata di me!!!:DDDD un abbraccio!!

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  31. Ciao Zia,
    deliziosa questa crostata. Naturalmente anch'io ho dovuto "stravolgerla" un pò per adattarla alle mie esigenze....se vuoi ti posso passare la MIA ricetta così anche gli amici celiaci ed intolleranti come me possono provarla :-)
    l'ho anche consigliata ad una mia collega e anche lei ha avuto un successone
    brava.....ciao Giuly

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Fa piacere un commento, non necessariamente deve far rima con "complimento". Con mio disappunto, sono stata costretta a mettere la moderazione per intromissioni sgradevoli.